细说红楼美食, 每一种味道, 都是不同的记忆

红楼梦除了情感让我震撼,最让人难以忘怀的就是其中的美食。贾府是是一个豪门家族,它们的吃食有奢华的,也有家常小菜,也有特色小吃,还有外国美味,各种各样的食物让人垂涎三尺啦!

素斋在最近很是流行,那么在贾府要去吃素斋该往哪里去呢?是栊翠庵吗?显然不一定,因为在寺庙里是要常年吃素的,自然吃的久了也就没有多少新意了,但是这里的味道会很纯正,不常吃的人也许会觉得还是不错的。想要吃素最好的地方还是王夫人那里。

王夫人一心向佛,为了向菩萨表明诚意,自然时常是要吃素的。她是平日里吃的都是好东西,要是不好吃的素食想必是吃不下的,所以她这里的素食自然会做得好吃些。如果不好吃,她自然也不敢把酱菜进献给贾母。

吃完素食总该吃些肉才好呢。这个时候,我们就该先到王熙凤家去了。王熙凤那里有名的荤菜火腿炖肘子,能开胃健脾、美容养颜,是老少皆宜的美食。贾琏的奶娘上门来找贾琏和王熙凤给她儿子谋个差事,正赶上了他们在吃饭,便请她一起吃。另外,王熙凤处,荤菜为主,也彰显了她们的生气的活力。

还有,贾母有一次生病了,王熙凤就给她送了野鸡崽子汤,贾母吃了说味道很好,要是可以炸几块来就粥吃就更好了。可见,王熙凤对老人家很是用心。王熙凤家的美食还有许多,鸭子肉粥、螃蟹馅小饺子、松瓤鹅油卷。

宝玉是个病秧子,经常禁止吃肉。但是,一有荤菜类的食物,也是极好的。有一次,为了去大观园和姐妹们作诗去,就着白米饭和野鸡瓜子就匆匆吃过了。宝玉挨打那次,晴雯正抱怨厨房送来的晚饭大多是清粥小菜,正抱怨时就看到一碗火腿鲜笋汤,凡是喝过这碗汤的人,都会喜欢它的鲜美。不放盐,咸味完全由火腿带出,鲜笋配鲜肉,一荤一素,完全结合。柳家嫂子讨好宝玉房里的丫头芳官,送来了虾丸鸡皮汤、酒酿清蒸鸭子和胭脂鹅脯,这两样都是极好吃的。贾母不时赏菜,风腌果子狸。来这里找肉吃绝对错不了。

接下来该找卤味了。薛姨妈家的糟鹅掌和鸭信可是一绝的,宝玉拉着黛玉留在薛姨妈家吃饭就吃得这个。糟鹅掌味道鲜美清爽,肉和筋骨极有嚼劲,并且还有一股淡淡的酒香味儿,绝对是喝酒的极品小菜。李纨家应该也有这样的美味,贾母到园中去找作诗的众人,李纨就送上了糟鹌鹑。

残荷听雨声声慢,烹茶煮酒盏盏香。

吃完了美食,该来喝喝小茶啦。宝玉屋里最有名的枫露茶,但是,说实话,这个放到现代,也就是一种茶味饮料。

黛玉屋里也有味道不错的茶哦。譬如,香薷茶。香薷是一种中药,能够消热解暑,温胃调中,很适合体质虚弱的人在夏天解暑饮用。

王熙凤那里,掌握着贾府最新的美食,从暹罗国进供的茶,就是她分送给众人的。不和众人的脾胃,但是这茶独得黛玉的喜爱。可巧,借此引出了嘻语“喝了我们家的茶,怎么还不给我们家做媳妇呢!”

喝茶最讲究的还该算妙玉,泡茶的水较差的都是旧年收藏的雨水,较好的可是梅花上收的雪,还要在地下埋上许久才开启来喝,想要品茶就要来找妙玉了。

好食还需好酒配,大观园中的酒多半是黄酒,有惠泉酒,有独一无二的合欢酒等等,各处都有。其中黛玉比较喜欢合欢酒吧。宝玉总不忘给她送上一杯。

这个世界唯爱与美食不可辜负,因为每一种好吃的食物都是包含了满满的爱的,既有做食物对自己美食的用心,也有对吃食物人的爱心,好吃的东西都包含着满满的情谊。红楼是青春王国,也是美食天堂,这里的美食各种各样,每一处都有自己的代表菜,每一种菜都是一种美味,每一种味道都是不同的记忆,愿你我都能有可以回味的记忆。

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